泥鰍素有“水中人參”、“水 中黃金”之稱。余干縣生態(tài)泥鰍產(chǎn)業(yè)園是全省最大的泥鰍養(yǎng)殖基地，這里豐富的資源優(yōu)勢(shì)吸引了上饒市鄱陽(yáng)湖原地水產(chǎn)品養(yǎng)殖有限公司等5家民營(yíng)企業(yè)入股，到目前 共投資近千萬(wàn)元，建有泥鰍養(yǎng)殖池3000畝，預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)成品泥鰍3000多噸，產(chǎn)值可達(dá)2600萬(wàn)美元，輻射帶動(dòng)周邊200多戶農(nóng)民養(yǎng)殖，人均年增收1 萬(wàn)余元，產(chǎn)品主要出口韓國(guó)、日本和歐美地區(qū)。