從許昌地區(qū)一位承包了5000畝地的種糧大戶(hù)那里了解到，今年種地成本沒(méi)有明顯增加。流轉(zhuǎn)土地不允許種植經(jīng)濟(jì)作物，只能種植小麥和玉米，從今年種植情況來(lái)看，小麥播種面積穩(wěn)定。部分農(nóng)戶(hù)為提高收益，在麥地套種辣椒。該種糧大戶(hù)表示，今年主要種植品種是矮抗58和周麥26。目前出苗情況很好，底墑?shì)^足，照目前勢(shì)頭來(lái)看生產(chǎn)形勢(shì)向好。

　　進(jìn)入11月份，小麥?zhǔn)袌?chǎng)逐漸進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。當(dāng)前市場(chǎng)流通糧源雖然較多，但由于今年收割前部分產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，導(dǎo)致制粉有效糧源占比減小。后期隨著大型面粉加工企業(yè)開(kāi)工率陸續(xù)提升，萎靡已久的小麥?zhǔn)袌?chǎng)能否打一場(chǎng)漂亮的翻身仗?

　　在許昌一家面粉廠，記者了解到，今年許昌處于不完善粒超標(biāo)小麥交界地，四縣一區(qū)范圍內(nèi)小麥質(zhì)量尚可，鄉(xiāng)鎮(zhèn)不完善粒超標(biāo)小麥占比較多。目前標(biāo)準(zhǔn)水小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)價(jià)1.15元/斤左右，雖然用糧成本相對(duì)下降，但面粉出廠價(jià)也隨之下調(diào)，由之前的86-87元/袋降至目前78-79元/袋，次粉價(jià)格由1600-1700元/噸降至目前1100-1200元/噸，麩皮價(jià)格由1400元/噸降到1050元/噸左右。整體來(lái)看，面粉企業(yè)整體運(yùn)轉(zhuǎn)仍然困難。

　　從目前市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)看，品質(zhì)受損小麥所占庫(kù)存較多。隨著制粉企業(yè)加工率的持續(xù)提高，質(zhì)量較好的小麥價(jià)格將隨著供需格局的轉(zhuǎn)變而提升。

　　在另一家面粉企業(yè)記者看到，送糧車(chē)正在門(mén)前排隊(duì)。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前送來(lái)的是山東產(chǎn)2014年小麥，到廠價(jià)1.24元/斤，由于加工品質(zhì)的需要，從山東購(gòu)入。目前當(dāng)?shù)匦蔓?.13-1.14元/斤，質(zhì)量較好的價(jià)格1.15元/斤。從終端需求來(lái)看，面粉市場(chǎng)需求波動(dòng)不大，主要是麩皮、次粉等副產(chǎn)品需求不振，價(jià)格疲軟拖累粉廠利潤(rùn)。

　　目前面粉企業(yè)形勢(shì)出現(xiàn)兩級(jí)分化，一部分是質(zhì)量較好小麥及其制粉產(chǎn)品，針對(duì)高端市場(chǎng)。另一部分質(zhì)量較差小麥及其制粉產(chǎn)品，主要面向農(nóng)村市場(chǎng)。當(dāng)?shù)夭糠直皇袌?chǎng)淘汰的小型面粉廠市場(chǎng)份額被大廠瓜分，目前大型加工企業(yè)開(kāi)工率在80%-90%，小麥庫(kù)存量在一個(gè)月左右，并持續(xù)收購(gòu)質(zhì)量達(dá)標(biāo)小麥。雖然今年多數(shù)加工企業(yè)轉(zhuǎn)變思維模式，在不影響面粉品質(zhì)的前提下適量使用不完善粒超標(biāo)小麥，但當(dāng)前市場(chǎng)仍有30%-40%超標(biāo)小麥存在。由于流通糧源有限，后期有效制粉小麥將逐漸稀缺。據(jù)實(shí)佳面粉企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“目前產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)由北向南陸續(xù)有抬頭跡象，最近兩三天已經(jīng)漲了2分錢(qián)。后期來(lái)看許昌地區(qū)小麥價(jià)格最高預(yù)計(jì)能達(dá)到1.2元/斤。”