給奶牛喂多汁飼料是很有效的提高產(chǎn)奶量的方法。多汁類飼料有塊根、塊莖類飼料和瓜果類飼料。這些飼料含水量一般高達70%～90%，干物質(zhì)中糖和淀粉的含量較高，纖維素含量不超過10%，且有一定量的礦物質(zhì)。經(jīng)過大量飼喂實踐證明，這類飼料適口性好，消化率高達80%～90%，是提高奶牛產(chǎn)奶量的重要飼料。
一、馬鈴薯
馬鈴薯含干物質(zhì)平均為22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纖維0.7%、無氮浸出物18.7%。每3.5～4公斤馬鈴薯相當于1公斤谷類物質(zhì)，而且干物質(zhì)中約80%為淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、鈣、磷和胡蘿卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量來源的飼料之一。每日每頭奶牛喂20～26公斤，并注意在日糧中搭配好蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素補充料。
二、胡蘿卜
胡蘿卜的干物質(zhì)含量為12%，且多為可溶性糖類，含粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纖維1.2%、無氮浸出物8.4%，是公畜、產(chǎn)奶母畜和幼畜的優(yōu)質(zhì)多汁飼料。在飼喂時，應(yīng)先洗凈切細，每日每頭奶牛喂20～25公斤，種公牛喂5～7公斤。在儲藏時，最好用濕沙掩埋，以防止腐爛及營養(yǎng)物損耗。
三、甜菜
甜菜干物質(zhì)中含糖類5%～6%、蛋白質(zhì)1%～2%、粗纖維1.7%、無氮浸出物9%左右。飼喂時，應(yīng)先洗凈、切碎，每日每頭奶?？晌?0～40公斤。飼喂的甜菜飼料不能放置時間過長，以免形成硝酸鹽引起奶牛中毒。
新鮮的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纖維2.6%、無氮浸出物3.5%，但不含胡蘿卜素和維生素D。飼喂甜菜渣能給奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每頭奶?？晌?～5公斤。
