1、不能只喂酒糟

酒糟雖然營養(yǎng)豐富但不全面，在使用酒糟喂牛時(shí)一定要注意飼料搭配，以滿足牛生長對(duì)各類營養(yǎng)的需求。在搭配飼料時(shí)可適當(dāng)增加玉米的比例和適當(dāng)減少豆粕的比例，另外需要搭配一些青干草及農(nóng)作物秸稈。酒糟飼喂育肥牛的飼料搭配參考方案：玉米25%、豆粕8%、麥麩5%、酒糟35%、青干草12%、農(nóng)作物秸稈10%、預(yù)混料2.5%、小蘇打1.5%、食鹽0.5%、碳酸鈣0.5%。

2、喂量由少及多

剛開始飼喂酒糟時(shí)牛可能出現(xiàn)拒食或不適，應(yīng)由少及多逐漸增加酒糟喂量，讓牛有一個(gè)適應(yīng)的過程，讓牛逐漸喜歡上酒糟的味道，一般需要5~10天的適應(yīng)過程。

3、防止酒糟中毒

牛采食酒糟有可能出現(xiàn)霉菌中毒、酸中毒及酒精中毒。霉菌中毒常發(fā)生在夏季，新鮮酒糟由于濕度大加之氣溫較高特別容易出現(xiàn)霉變，牛采食后便會(huì)出現(xiàn)霉菌中毒，夏季最好使用新鮮酒糟喂牛，需要存放時(shí)應(yīng)進(jìn)行晾干或密封。酒糟酸性較大，牛長期大量采食便容易出現(xiàn)酸中毒，避免酸中毒需要控制喂量，最大喂量不宜超過日糧的40%；另外，需要在飼料中添加適量的小蘇打中和酸性。酒精中毒，新鮮酒糟中含有一定量的乙醇、正丙醇、異丁醇及雜醇，牛攝入量過多便會(huì)出現(xiàn)酒精中毒，新鮮酒糟最好適當(dāng)晾曬一下使里面的酒精揮發(fā)掉一部分后再喂牛。

4、酒糟存放方法

在天氣允許的情況下將酒糟攤開晾干，含水量降至15%以下時(shí)便可以進(jìn)行長時(shí)間存放。不過這一方法需要較大的場地，及對(duì)天氣要求較高，不借用烘干設(shè)備的情況下難以大量加工。

5、密封存放：將新鮮酒糟裝入密封袋或發(fā)酵池內(nèi)，壓實(shí)并密封嚴(yán)實(shí)，形成厭氧環(huán)境，這樣便可以抑制絕大多數(shù)腐敗菌的生長。這一方法不僅方便省事而且也可以長期存放，大量新鮮酒糟需要長期存放而又無烘干設(shè)備的情況下非常受用。