一、水產健康養(yǎng)殖理念
(一)水產健康養(yǎng)殖理念的形成與發(fā)展
1995年聯合國糧食及農業(yè)組織頒布了《負責任漁業(yè)行為守則》,健康養(yǎng)殖以制度條例的形式首次出現。我國在2003年發(fā)布的《水產養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)定》對健康養(yǎng)殖作出詳細的規(guī)定;2013年國務院在《關于促進海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見》明確規(guī)定,對水產健康養(yǎng)殖理念要大力推廣并積極采取相應措施。近年來遵循資源節(jié)約、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展的水產健康養(yǎng)殖正在發(fā)展階段。
(二)水產健康養(yǎng)殖的內涵
水產健康養(yǎng)殖是以現代生物學、水產養(yǎng)殖等理論為基礎,以生物和工程技術為先導,通過優(yōu)質高效的餌料,清潔高效的環(huán)境,合理的養(yǎng)殖模式,病害的有效預防和控制等技術措施生產出清潔、優(yōu)質的產品。廣義的是指整個養(yǎng)殖系統(tǒng)和養(yǎng)殖行為、過程符合養(yǎng)殖生物自身的生物生長規(guī)律,獲得產品經濟利益較高,
更重要的是養(yǎng)殖期間人為可控系統(tǒng)的物質和能量流動過程良性循環(huán),負面效應低。通常情況下,水產健康養(yǎng)殖注重的是廣義水產健康養(yǎng)殖。
(三)開展水產健康養(yǎng)殖的意義
我國具有悠久的水產養(yǎng)殖歷史,水產養(yǎng)殖產量占世界水產養(yǎng)殖產量的80%左右,隨著水產養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展,養(yǎng)殖模式出現弊端,要解決問題,就要在健康養(yǎng)殖理念的指導下,不斷改革和創(chuàng)新,促進水產養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
二、水產健康養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題
(一)養(yǎng)殖條件差
養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化,養(yǎng)殖設施陳舊,不符合健康養(yǎng)殖要求。池塘淤泥淤積較多,各種有害物質、病菌大量累積,質量安全隱患增多,造成魚類養(yǎng)殖產量低
下,經濟效益受到損失。
(二)水體污染嚴重
生活污水、工業(yè)污染、農藥殘留給養(yǎng)殖水體帶來的污染,不合理的養(yǎng)殖密度,養(yǎng)殖營養(yǎng)物的外排,水生動植物殘骸,化學藥物的使用等造成的水體自身污染等。
(三)魚種質量低下
養(yǎng)殖魚種普遍存在外調現象,魚種經過長途運輸,受傷嚴重;還有外調魚種不進行檢驗檢疫,容易把其他地方的病菌帶入,傳染疫?。凰颦h(huán)境污染日益嚴重,種質受到嚴重損害,造成種質紊亂。
(四)飼料的使用不符合養(yǎng)殖要求
養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中使用的鮮活生飼料,易腐爛,魚類易感染有害致病菌。加之飼料市場參差不齊,沒有統(tǒng)一的標準,飼料的質量難以控制,有的養(yǎng)殖戶經驗不足,對飼料的質量難以判斷。
(五)濫用魚藥和使用禁用魚藥的現象時有發(fā)生
在水產養(yǎng)殖過程中,部分養(yǎng)殖戶只考慮眼前利益,不注重魚病預防,魚病發(fā)生后才采取治療措施,人為加大了治療難度,在治療過程中又偏愛于高效易殘留藥物,使養(yǎng)殖魚類產生了很強的抗藥性,不得不在治療過程中加大用藥量。
(六)水產健康養(yǎng)殖理念薄弱
無公害水產養(yǎng)殖和設施漁業(yè)養(yǎng)殖難以普及,勢必影響水產品質量,也不利于推進水產健康養(yǎng)殖。部分經營者注重短期利益而無視長期發(fā)展,水產健康養(yǎng)殖理念薄弱。
三、水產健康養(yǎng)殖的發(fā)展對策
(一)保護生態(tài)環(huán)境,改善養(yǎng)殖條件
引導企業(yè)和養(yǎng)殖戶對現有淤積嚴重,老化坍塌的池塘進行標準化改造,配套水、電、路和養(yǎng)殖廢水達標排放等公共服務設施。保護好養(yǎng)殖水體,使之免受農藥殘留的污染??茖W的使用化學藥物,減少水體自身污染。
(二)選擇優(yōu)化的養(yǎng)殖模式,投放健康的魚種
優(yōu)化的養(yǎng)殖模式包括合理的品種搭配,合理的養(yǎng)殖密度、合理的產量、合理的養(yǎng)殖周期。健康的魚種要求生長性能好,抗逆抗病能力強,不帶致病菌,無藥物殘留。國內異地引進的魚種,應當先到當地漁業(yè)行政主管部門辦理檢疫手續(xù),經檢疫合格后方可引進。進口魚種的質量,應當達到國際標準和行業(yè)標準。
(三)嚴把飼料質量關,科學使用化學藥物
水產健康養(yǎng)殖所使用的飼料要營養(yǎng)均衡,配合飼料的使用要符合國家行業(yè)質量標準,生產必須符合《無公害食品漁用配合飼料安全限量》的要求,有生產許可證、生產日期、生產廠家以及質量檢驗合格證等。水產健康養(yǎng)殖中的藥物盡量使用針對性強的魚藥,并嚴格執(zhí)行休藥期的規(guī)定,禁止藥物的濫用現象發(fā)生。
(四)宣傳水產健康養(yǎng)殖理念
宣傳貫徹國家和政府發(fā)展水產健康養(yǎng)殖的政策,把農業(yè)部開展水產健康養(yǎng)殖示范場的精神貫徹落實。鼓勵水產養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖合作社改變生產觀念,改善生產環(huán)境,改造生產設施,大力發(fā)展無公害水產養(yǎng)殖以及開展設施漁業(yè)養(yǎng)殖。
(五)完善監(jiān)督管理機制,科學監(jiān)管養(yǎng)殖生產
加強養(yǎng)殖水體、魚種、飼料、用藥的監(jiān)管,建立養(yǎng)殖臺賬制度,嚴格按照水產健康養(yǎng)殖標準進行監(jiān)管。建立健全各級水產品質量安全檢測機構,加強水產品質量安全認證體系的建設,做好無公害產地、產品認證工作。
(六)加強科技隊伍自身建設,推動水產健康養(yǎng)殖
加強水產健康養(yǎng)殖技術培訓、學習,更新科技隊伍的知識層次。組建集技術推廣與管理于一身、能切實發(fā)揮作用的綜合型健康生態(tài)養(yǎng)殖管理隊伍。及時向養(yǎng)殖戶提供最新的水產健康養(yǎng)殖信息,指導他們進行生產。
四、水產健康養(yǎng)殖實例
以上水產健康養(yǎng)殖發(fā)展對策已在水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中得到運用,并取得了不錯的效果。以云南省文山州麻栗坡縣八達漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2015年在黃果樹電站庫區(qū)實施的中央漁業(yè)標準化健康養(yǎng)殖示范場建設為例:羅非魚養(yǎng)殖基地始建于2010年,經過幾年的生產,存在網箱安全生產用電隱患較大、養(yǎng)殖生產自動化程度低、水產品質量安全隱患大等問題。2015年實施中央漁業(yè)標準化健康養(yǎng)殖示范場建設,擴建380V輸電線路2600m,架設220V輸電線路4500m,配備400口網箱(12000m2)全自動微孔增氧設施,配置網箱自動投餌機300臺,開展標準化網箱健康養(yǎng)殖技術培訓兩期100人次。配備自動化微孔增氧設施后,能確保養(yǎng)殖網箱區(qū)域內的溶氧,提高羅非魚的機體抗病力、餌料轉化利用率和生長速度;配置自動投餌機后,既減輕了人工投料的勞動強度,也保障了投餌的均衡性,在增加餌料轉化利用率的同時也有效減少了餌料的散失,降低了餌料系數。
2015年由文山州農業(yè)局組織相關專家組實地驗收,網箱以養(yǎng)殖1000t商品羅非魚計算,魚病病害損失降低4%,可新增羅非魚產量40t;餌料系數降低0.1,可減少飼料投入成本70萬元,項目新增純收益110萬元,經濟效益顯著。項目示范的輻射作用逐步帶動庫區(qū)群眾發(fā)展羅非魚標準化網箱健康養(yǎng)殖,增加庫區(qū)群眾就業(yè)機會和收入;通過開展對比試驗,篩選出適宜電站庫區(qū)網箱養(yǎng)殖的羅非魚品種,探索和積累庫區(qū)標準化羅非魚網箱健康養(yǎng)殖的技術及經驗,帶動羅非魚標準化健康養(yǎng)殖的發(fā)展。該項目對調整當地的產業(yè)結構,發(fā)展區(qū)域經濟,提高農民經濟收入意義重大,并有利于庫區(qū)魚類資源的保護,豐富南利河流域魚類種質資源和生物資源多樣性。魚類在維持生態(tài)系統(tǒng)結構和功能的穩(wěn)定方面有著不可替代的作用,通過生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的功能轉化,魚類將營養(yǎng)物質轉化成水產品,通過人們的養(yǎng)殖或捕撈行為將營養(yǎng)物質以水產品的形式帶出庫區(qū)水域,減輕水體氮磷營養(yǎng)污染,最終減緩水體的富營養(yǎng)化過程。實施健康養(yǎng)殖示范對提高羅非魚的機體抗病力、減少庫區(qū)水體的污染以及保護水域生態(tài)環(huán)境具有重要意義。
五、結語
綜上所述,水產健康養(yǎng)殖應是水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最佳途徑。因為它追求經濟、生態(tài)與社會效益并重,提倡保護環(huán)境,實施生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和產業(yè)化工程,為漁業(yè)養(yǎng)殖的健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展找到了突破口。