當(dāng)大家提及到飼料企業(yè)的質(zhì)量管理時，首先想到原料分析和評估，其次是飼料營養(yǎng)水平設(shè)定，還有配方的制作和設(shè)計，但是有一個環(huán)節(jié)卻容易被大家忘記，就是“飼料制造”。目前國內(nèi)唯一獲得美國認證協(xié)會認證“全球認證質(zhì)量總監(jiān)”，從事飼料加工生產(chǎn)十余年，飼料加工工藝細節(jié)探索的癡迷愛好者——商嫣娣女士將其總結(jié)為飼料生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制的易忘點和質(zhì)量控制的難點。
總體來說分成4個部分
1 生產(chǎn)過程的殘留管理；
2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的不均勻風(fēng)險的控制；
3 不“經(jīng)意”調(diào)整配方設(shè)計的關(guān)鍵點的管理；
4 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定參數(shù)的正反向監(jiān)控。
如何實現(xiàn)生產(chǎn)過程的“0”殘留管理
1 生產(chǎn)的排序和生產(chǎn)線的清理(雖然是大家都知道的，再次強調(diào)一下)；
2 前后袋(頭尾包)的留存和管理；
3 生產(chǎn)線的設(shè)計和傳送裝置的選擇；
4 單批次的投入產(chǎn)出的管理；
5 分配盤的檢查和清理；
6 提升機底部的檢查和清理等。
能夠引起生產(chǎn)線殘留的點也許還有很多，本次演講只想拋磚引玉，引起大家的更多思考和管理經(jīng)驗的實踐，從而讓我們在吃青菜豆腐湯的時候上面不要飄著上批生產(chǎn)的宮保雞丁的花生米。
不“經(jīng)意”調(diào)整配方設(shè)計
如果生產(chǎn)過程中的一些關(guān)鍵點沒有管理得好的話，優(yōu)秀的配方設(shè)計也不一定會生產(chǎn)出好的產(chǎn)品；當(dāng)接到客戶抱怨的時候請先不要去批評配方設(shè)計出了問題，也許是生產(chǎn)過程中重要環(huán)節(jié)沒有管理好的結(jié)果。相對“粗糙”的制造環(huán)境下，很多時候我們的生產(chǎn)品管人員“不經(jīng)意間”就把配方在車間里更改了。
“不經(jīng)意”調(diào)整配方設(shè)計的質(zhì)量管理易忘點：
1 電子配料秤的不準確稱量；
2 中心控制系統(tǒng)中的輔助配方設(shè)計；
3 完整配方的現(xiàn)場拆分；
4 手工添加和配料的誤差。
