蛋雞育種技術(shù)的進(jìn)展使蛋雞品種的生產(chǎn)性能明顯提高，具體表現(xiàn)在性成熟提前，產(chǎn)蛋高峰期長，雞只單產(chǎn)高，飼料轉(zhuǎn)化率高等。在實(shí)際生產(chǎn)中，要使優(yōu)良蛋雞品種充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，必須抓住體形發(fā)育這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使其具備良好的體形，為高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

    蛋種雞體形發(fā)育特點(diǎn)對生產(chǎn)性能的影響

    衡量蛋種雞的體形發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)以骨架作為第一限制因素，體重作為第二限制因素，生產(chǎn)中則以脛長和體重作為具體指標(biāo)。雞的骨骼和體重的生長速度不同，骨骼在10 周內(nèi)生長迅速，8周齡雛雞骨架已完成75%，12周齡已完成90%以上，而體重則到36周齡達(dá)到最高點(diǎn)。體形發(fā)育的好壞直接影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮，脛長達(dá)標(biāo)而體重偏輕的雞群，產(chǎn)蛋早期蛋重小，產(chǎn)蛋率上升緩慢，脛長不達(dá)標(biāo)而體重超標(biāo)的雞群會(huì)出觀早產(chǎn)蛋或發(fā)生嚴(yán)重脫肛等現(xiàn)象，死淘率高；如果脛長和體重都不達(dá)標(biāo)，就意味著育雛育成失敗，開產(chǎn)時(shí)間延長，少則開產(chǎn)推遲1?2周，多則推遲3?4周，蛋種雞產(chǎn)蛋高峰達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)量減少，孵化計(jì)劃無法安排，對經(jīng)濟(jì)效益影響較大。

    體形發(fā)育調(diào)控的管理措施

    根據(jù)體形的發(fā)育特點(diǎn)，在飼養(yǎng)管理中應(yīng)著重抓好8周齡前的脛長生長和8?12周齡脛長和體重的生長，力爭使雞群的脛長均勻度達(dá)90%以上，體重均勻度達(dá) 80%以上。

    高營養(yǎng)育雛雛雞生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，但胃容積小，消化率低，而且經(jīng)常遭受溫度變化、免疫、用藥、斷喙等應(yīng)激因素的影響，影響采食量和體形發(fā)育。因此，在育雛前期（0?4周齡），應(yīng)精心配制日糧，使日糧實(shí)際營養(yǎng)水平達(dá)代謝能12.5?12.9兆焦/公斤，粗蛋白20%?22%，蛋氨酸0.45%，含硫氨基酸0.8%，賴氨酸1.15%，并保證鈣、磷等礦物微量元素和多種維生素的供給。這不僅有利于雛雞形成一個(gè)良好的骨骼系統(tǒng)，而且有利于形成有效的免疫系統(tǒng)，并促進(jìn)羽毛的生長，使雛雞的脛長和體重提前達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。筆者在青島國營五四農(nóng)場飼養(yǎng)海蘭父母代種雞的結(jié)果是：4周齡脛長達(dá)58毫米，6周齡達(dá)72毫米（標(biāo)準(zhǔn)63毫米），體重達(dá)389克（標(biāo)準(zhǔn)390克），14周齡脛長達(dá)98毫米。到18周齡脛長均勻度為98%，體重均勻度83%。同時(shí)，據(jù)筆者觀察，采用高營養(yǎng)育雛5周齡時(shí)雛雞絨毛基本上全部脫換為羽毛，較習(xí)慣飼養(yǎng)法提前近1周時(shí)間。

    適時(shí)分群整群，及時(shí)調(diào)整營養(yǎng)水平根據(jù)雛雞的體形發(fā)育特點(diǎn)和體結(jié)構(gòu)變化規(guī)律，最好在4周齡、8周齡和12?16周齡進(jìn)行3次分群整群。具體方法是：4周齡時(shí)挑出低于平均體重10%的雞只，8周齡和12?16周齡挑出低于或高于標(biāo)準(zhǔn)體重10%的雞只，進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。對于4周齡體重值低于平均值10%的雞只，繼續(xù)飼喂育雛前期料至8周齡，其它雞只可更換為育雛后期料，其實(shí)際營養(yǎng)水平要求不低于代謝能11.9兆焦/公斤，粗蛋白19%，蛋氨酸0.42%，賴氨酸 1.10%，其它營養(yǎng)素不變，飼喂至8?10周齡。

    如果0?4周齡采用高營養(yǎng)育雛，一般8周齡時(shí)脛長能達(dá)標(biāo)，甚至超標(biāo)。此時(shí)，對于體重超標(biāo)的雞群應(yīng)立即換喂青年雞料，日糧代謝能減少44千卡/公斤，也可減少喂料次數(shù)或喂料量，或在每噸飼料中添加500克氯化膽減，直至體重符合標(biāo)準(zhǔn)。對于體重不達(dá)標(biāo)的雞群，繼續(xù)飼喂育雛后期料至10周齡，但最晚不超過12周齡，并增加多維素用量。

    對8?12周齡雞群的分群管理，單崇浩教授等提出分級管理法，即對脛長達(dá)標(biāo)和超標(biāo)，體重超標(biāo)的雞群，減少喂料量（每次減5克）或用青年雞料，代謝能減少 44千卡/公斤。密閉雞舍用間斷光照（開15分鐘關(guān)45分鐘），使雞自然減少采食量。若為自動(dòng)調(diào)溫雞舍，可在提高舍溫1℃?2℃的同時(shí)，減少喂食量2?4 克，也可減少喂料次數(shù)，如日喂1次，減5克料量，或喂7天停1天，飼料中添加氯化膽堿500克/噸。對脛長達(dá)標(biāo)，體重不達(dá)標(biāo)的雞群，繼續(xù)飼喂育雛后期料或增加1%粗蛋白，也可添加2%脂肪，加7天停7天。對于脛長低于標(biāo)準(zhǔn)，體重超標(biāo)的雞群，用育雛后期料，增加多維素，外加氯化膽堿500克/噸，并減少代謝能44千卡/公斤。對于脛長和體重均低于標(biāo)準(zhǔn)的雞群，先用育雛前期料飼喂2周，再改為育雛后期料，按該品種的飼養(yǎng)指南（手冊）進(jìn)行管理。

    蛋雞飼養(yǎng)研究資料證明，后備母雞（14?20周齡）生長期對日糧能量濃度最為敏感，因此，對于12?16周齡體重不符合標(biāo)準(zhǔn)者，調(diào)控其生長的有效措施是調(diào)整能量攝取量；體重超標(biāo)時(shí)，提高日代謝能水平，并在日糧中添加0.5%?2%油脂。

    控制性成熟性成熟的調(diào)控是通過育成后期限飼并結(jié)合適當(dāng)?shù)墓庹辗桨竵韺?shí)現(xiàn)的。在體重達(dá)標(biāo)的情況下，對14?16周齡的雞只給以最低水平的代謝能和粗蛋白，對防止母雞早產(chǎn)和增加初產(chǎn)蛋重具有重要作用。“產(chǎn)前停喂”（或稱“性成熟期絕食限飼”）也是延遲性成熟和增加早期蛋重的新方法，即當(dāng)雞群達(dá)10%產(chǎn)蛋率時(shí)，斷料不斷水5天。美國海蘭公司對海蘭w?36蛋雞的試驗(yàn)結(jié)果表明，在前半個(gè)試驗(yàn)期（18?25周齡）內(nèi)平均蛋重提高0.7?1.5克，而按飼養(yǎng)日計(jì)算每只雞少兩個(gè)蛋。筆者對海賽克斯進(jìn)行此項(xiàng)試驗(yàn)（18?68周齡），結(jié)果開產(chǎn)日齡推遲15天，每只多產(chǎn)蛋13枚，平均蛋重提高1.1克，初產(chǎn)蛋重提高5.8克，因此，產(chǎn)前停喂技術(shù)受到飼養(yǎng)者普遍歡迎。

    光照對性成熟是非常重要的。延長光照的結(jié)果是性成熟提前，縮短則推性成熟。光照方案不同，對性成熟的影響非常顯著。

    對采用自然光照的開放式雞舍，為避免12周齡后自然光照延長，常采用0?20周齡內(nèi)最長的日照時(shí)間作為恒定光照時(shí)間，也可結(jié)合12周齡后漸減的自然光照，以便控制雞的性成熟。但是，如果育成后期（14?20周齡）光照時(shí)間不少于13小時(shí)，都有可能發(fā)生早產(chǎn)現(xiàn)象。因此應(yīng)根據(jù)具體情況適時(shí)進(jìn)行光刺激。一是體重達(dá)適宜開產(chǎn)體重；二是自然產(chǎn)蛋率達(dá)5%；三是輕型蛋雞達(dá)20周齡仍未見蛋。在開始光照刺激時(shí)，要將育成料及時(shí)轉(zhuǎn)換為開產(chǎn)前期料（含2%鈣）或高產(chǎn)蛋雞料，以適應(yīng)產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要。

    總之，就現(xiàn)代優(yōu)良蛋雞品種而言，已不再單純地以周齡或體重作為育雛、育成階段劃分和營養(yǎng)調(diào)整的標(biāo)準(zhǔn)，而是以體形發(fā)育的程度為準(zhǔn)則，前期以骨骼為主，后期則以體重為主。因此，在飼養(yǎng)過程中，要經(jīng)常抽測體重和脛長（至少每2周一次，每次每群抽測體重比例不少于5%的雞數(shù)），監(jiān)測體形發(fā)育情況，及時(shí)調(diào)整，切不可掉以輕心，以免優(yōu)良性能難以充分發(fā)揮。