青貯飼料封窖后，一般經(jīng)過(guò)40-50天便可開(kāi)窖取用。但由于在青貯過(guò)程中的種種原因，青貯飼料的質(zhì)量可能不一樣，現(xiàn)將其品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別技術(shù)介紹如下：
開(kāi)窖后，深入青貯窖20厘米處，取出部分青貯飼料，根據(jù)其顏色、氣味、質(zhì)地進(jìn)行判定：
優(yōu)質(zhì)的青貯飼料：
顏色青綠或黃綠，有光澤。氣味芳香，有酒酸味，給人以舒適感。質(zhì)地結(jié)構(gòu)濕潤(rùn)、緊密，但易分離，莖葉花保持原狀。
劣質(zhì)的青貯飼料：
劣質(zhì)的青貯飼料有兩種：一種是酸敗的青貯飼料。這種青貯飼料的酸味不足，具有明顯的腐臭味并有刺鼻感，多呈深綠色，含水量高，用手觸摸時(shí)感覺(jué)粘滑。這種酸敗青貯飼料適口性很差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，肉牛等家畜采食過(guò)多會(huì)引起拉稀。造成這種劣質(zhì)飼料的主要原因是青貯原料沒(méi)有在適宜期內(nèi)收割，含水量過(guò)高，又未進(jìn)行晾曬，或是在青貯過(guò)程中和青貯后有雨水灌入所造成的。
另一種劣質(zhì)青貯飼料是焦化青貯飼料，具有焦味和霉味，呈現(xiàn)褐色，水分含量少，適口性很差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，造成這種情況的原因是青貯原料過(guò)于成熟，收割過(guò)晚。原料切得過(guò)長(zhǎng)，不易壓實(shí)或裝窖不及時(shí)，延誤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，封頂過(guò)晚，致使青貯飼料因氧化受熱過(guò)多。
