我國(guó)生物發(fā)酵飼料研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化起步較晚，整體研究與產(chǎn)業(yè)化水平落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，在研發(fā)方面并未得到足夠的重視；研發(fā)力量薄弱且分散，投入有限，源頭創(chuàng)新能力不足；研發(fā)的關(guān)鍵共性技術(shù)缺乏，生物飼料研發(fā)后勁不足；研發(fā)缺乏工程化驗(yàn)證平臺(tái)，與生物飼料相關(guān)的法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不健全；生物飼料科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫節(jié)，缺乏溝通科技與產(chǎn)業(yè)之間的橋梁與通道……這些無(wú)一不是我國(guó)生物發(fā)酵飼料技術(shù)研發(fā)以及應(yīng)用于生產(chǎn)的攔路虎。

據(jù)了解，目前為數(shù)不少的生物發(fā)酵飼料廠是轉(zhuǎn)型企業(yè)或小型飼料廠，他們對(duì)微生物知識(shí)和發(fā)酵工藝了解甚少，在某種意義上說(shuō)生產(chǎn)生物發(fā)酵飼料的條件都欠缺。這些廠家生產(chǎn)出的“生物發(fā)酵飼料”的質(zhì)量能否穩(wěn)定？產(chǎn)品的飼喂效果如何顯現(xiàn)？產(chǎn)品的安全性是否存在隱患？這都是行業(yè)應(yīng)該重視并思考的問(wèn)題。在這種情況下，大企業(yè)對(duì)生物發(fā)酵飼料的研發(fā)與生產(chǎn)責(zé)任就顯得任重而道遠(yuǎn)。

未來(lái)，是否能掀起生物發(fā)酵飼料的“蓋頭”？

中國(guó)工程院院士、國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心主任李德發(fā)曾表示，未來(lái)20年，生物飼料、生物制品、生物添加劑以及與微生物有關(guān)系的技術(shù)研究肯定是最有前途的，他將顛覆傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。截至目前，國(guó)內(nèi)已有1000余家企業(yè)專門從事生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑的生產(chǎn)。據(jù)記者了解，目前水產(chǎn)發(fā)酵飼料已經(jīng)得到了行業(yè)大型企業(yè)的密切關(guān)注，他們紛紛利用發(fā)酵技術(shù)尋求飼料的新思路。

從市場(chǎng)來(lái)看，目前歐美國(guó)家的生物飼料已達(dá)到了30%以上，我國(guó)市場(chǎng)的生物飼料主要是發(fā)酵飼料，年產(chǎn)量達(dá)到0.3至0.6億噸，產(chǎn)值高達(dá)900～1800億元。其市場(chǎng)總需求量估測(cè)在400萬(wàn)噸以上，但國(guó)內(nèi)年產(chǎn)銷量不到100萬(wàn)噸，缺口較大。水產(chǎn)發(fā)酵飼料的應(yīng)用有著廣闊的發(fā)展空間，未來(lái)水產(chǎn)發(fā)酵飼料的“蓋頭”還有待我們?nèi)ハ崎_。