膨化奶牛料對(duì)過(guò)瘤胃蛋白的含量有哪些影響？

　　答：反芻動(dòng)物胃內(nèi)含有大量的微生物，攝入的蛋白或非蛋白氮由微生物降解到不

　　同程度，然后再進(jìn)入腸道消化吸收。因?yàn)椴皇橇鑫钢兴挟a(chǎn)生的氨都能轉(zhuǎn)化成微

　　生物蛋白，當(dāng)飼喂可溶性含氮飼料時(shí)，大量氨被吸收，容易造成氨中毒。但如果

　　攝入的蛋白能形成過(guò)瘤胃蛋白，通過(guò)瘤胃，逃逸微生物降解，就可直接進(jìn)入腸道

　　消化，以氨基酸形態(tài)被吸收。產(chǎn)奶量越高，對(duì)過(guò)瘤胃蛋白／微生物蛋白的比例要

　　求越高。對(duì)高產(chǎn)奶牛，需要增加飼料攝入量；提高營(yíng)養(yǎng)成份的消化率；提高過(guò)瘤

　　胃蛋白的比例；同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)物在瘤胃中同步降解。由于高產(chǎn)牛對(duì)過(guò)瘤胃蛋白的

　　需求量高，因此必須在日糧中進(jìn)行補(bǔ)充以滿足其產(chǎn)奶需要。膨化技術(shù)不使用化學(xué)

　　添加劑，通過(guò)熱處理提高過(guò)瘤胃蛋白。膨化料中由于大量糊化淀粉的存在，將蛋

　　白質(zhì)緊密地與淀粉基質(zhì)結(jié)合在一起，生成瘤胃不可降解蛋白──即過(guò)瘤胃蛋白。

　　可看出，膨化可顯著增加過(guò)瘤胃蛋白的含量，有利于反芻動(dòng)物的消化吸收。

　　與單一作用的化學(xué)處理相比，膨化技術(shù)可以較低的成本獲得多重效果，如增

　　加過(guò)瘤胃蛋白；影響營(yíng)養(yǎng)物在瘤胃中的降解；增加淀粉類物質(zhì)消化率10％以上；

　　產(chǎn)品無(wú)菌化；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)既滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，又符合TMR 飼喂要求；提高日產(chǎn)

　　奶量2～3l；降低產(chǎn)奶成本10～15 分／l；增加再制粒（如果需要）時(shí)的可制粒

　　性等等。

　　對(duì)于膨化TMR，可以通過(guò)粉碎機(jī)篩孔大小和破碎機(jī)，合理控制膨化產(chǎn)品粒

　　度以適應(yīng)TMR 飼喂，膨化后的產(chǎn)品基本無(wú)細(xì)粉。當(dāng)然也可將膨化用作壓制前的

　　預(yù)處理，通過(guò)膨化后制粒，可降低制粒機(jī)噸料能耗，可以將顆粒的堅(jiān)實(shí)度提高一

　　倍，同時(shí)由于淀粉糊化，可將制粒時(shí)粉化率降至0.8％，還不到常規(guī)或二次制粒

　　細(xì)粉率（2％）的一半。將膨化用作壓制前預(yù)處理還有其它一些別的一些優(yōu)點(diǎn):

　　可采用較薄的模板，模板磨損降低50～70％；可添加10～15％以上的糖蜜成份。

　　若僅就提高過(guò)瘤胃蛋白與別的技術(shù)相比，配方中增加5～6％的過(guò)瘤胃蛋白，采

　　用：

　　所有成本增加均是以每噸TMR 料計(jì)?？梢?jiàn)采用膨化技術(shù)可以較低成本滿足奶

　　牛高產(chǎn)的過(guò)瘤胃蛋白需求。

　　此外，為進(jìn)一步降低飼養(yǎng)成本，增加非蛋白氮的利用率，膨化玉米、尿素和

　　部分粗纖維混合物正在國(guó)內(nèi)興起，它可以提高奶牛對(duì)尿素的利用率，減少飼料中

　　動(dòng)物蛋白和植物蛋白的添加，從而降低飼養(yǎng)成本。