蛋雞常用飼料的原料選擇與應(yīng)用

    飼料藥物添加劑應(yīng)用原則

    應(yīng)用飼料藥物添加劑時(shí)要有針對(duì)性，應(yīng)隨蛋雞品種、生產(chǎn)階段、環(huán)境、季節(jié)、區(qū)域的不同而不同，做到有的放矢。

    飼料配方保真

    在飼料生產(chǎn)中常出現(xiàn)成品質(zhì)量與配方設(shè)計(jì)之間有一定差異，達(dá)不到配方設(shè)計(jì)的要求的情況。對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)成分變異、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗(yàn)等八方面影響成品質(zhì)量的每一因素進(jìn)行分析，以使理論值與實(shí)際相吻合。達(dá)到飼料配方保真效果。

    選擇當(dāng)?shù)爻Ｓ玫脑掀贩N，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)配方

    對(duì)于原料的氨基酸和微量元素?cái)?shù)值，參考國(guó)家發(fā)布的中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)《飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》。對(duì)于原料的能量值，由于實(shí)測(cè)較難，一般不作測(cè)定，利用能量估計(jì)公式估測(cè)。但要考慮到原料的水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維的變化可能影響到能量值的高低。

    應(yīng)根據(jù)原料價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方

    確定原料價(jià)格時(shí)，要明確原料價(jià)格是庫(kù)存價(jià)格還是市場(chǎng)價(jià)格，是預(yù)測(cè)價(jià)格還是平均價(jià)格。根據(jù)價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方，這樣可以降低配方成本。

    控制粗纖維的含量

    配合飼料中的粗纖維含量為：雛雞2%~3%，育成期5%~6%以上，產(chǎn)蛋雞2.5%~3.5%，一般雞控制在5%以下。

    控制飼料中的有害有毒原料

    很多飼料原料中含有一些天然的有毒有害物質(zhì)。如雛雞飼料不宜用菜子粕、棉子粕等，配合飼料中不能有沙門氏桿菌（致病菌），重金屬含量也不宜超過規(guī)定含量。

    飼料組成體積應(yīng)與動(dòng)物消化道大小相適應(yīng)

    飼料組成的體積過大，可造成消化道負(fù)擔(dān)過重，影響飼料的消化和吸收；體積過小，即使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)已滿足需要，但動(dòng)物仍感饑餓，而處于不安狀態(tài)，不利于正常生長(zhǎng)。

    配方設(shè)計(jì)要有延續(xù)性

    要考慮到原料變化對(duì)飼料的顏色、氣味等指標(biāo)對(duì)動(dòng)物的應(yīng)激、適口性、市場(chǎng)的接受程度等因素的影響。

    飼料配方

    配方設(shè)計(jì)原則

    要適應(yīng)市場(chǎng)需求，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

    要有科學(xué)先進(jìn)性，在配方中運(yùn)用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的新知識(shí)、新成果。

    要有經(jīng)濟(jì)性，在保證畜禽營(yíng)養(yǎng)的前提下，飼料配方成本最低。

    要有可操作性，在滿足市場(chǎng)需求的前提下，根據(jù)企業(yè)自身?xiàng)l件，充分運(yùn)用多種原料種類，保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定。

    要求配方要有合法性，不用國(guó)家明確不準(zhǔn)添加的飼料添加劑。

    飼料配方計(jì)算方法

    以往的飼料配方計(jì)算是采用簡(jiǎn)單的試差法、十字法、對(duì)角線法等方法。現(xiàn)在飼料廠大都采用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)飼料配方，不但計(jì)算效率大大提高，還可以全面考慮營(yíng)養(yǎng)與成本的關(guān)系，資源利用率提高，飼料成本下降。

    飼料配方中環(huán)保問題的處理

    作為飼料生產(chǎn)者應(yīng)在優(yōu)化飼料配方，正確選用飼料原料及添加劑方面保持不損害生態(tài)環(huán)境的憂患意識(shí)。

    按照可消化氨基酸含量和理想蛋白質(zhì)模式，給雞配合平衡日糧，使其中各種氨基酸含量與動(dòng)物的維持與生產(chǎn)需要完全符合，則飼料轉(zhuǎn)化效率最大，營(yíng)養(yǎng)素排出可減至最少，從而減輕環(huán)境污染。實(shí)踐證明，按可消化氨基酸和理想蛋白質(zhì)模式計(jì)算并配制的產(chǎn)蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質(zhì)水平2.5%，而生產(chǎn)性能不減，雞糞中氮含量減少20%。

    選用其他促生長(zhǎng)類添加劑替代抗菌素。

    酶制劑：酶制劑能加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物消化道中的降解，并能將不易被動(dòng)物吸收的大分子物質(zhì)降解為易被吸收的小分子物質(zhì)，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料的利用率。值得一提的是植酸酶，它可以利用飼料原料中的植酸磷，減少動(dòng)物糞便對(duì)環(huán)境的磷污染。

    益生素：是一種通過以改善動(dòng)物消化道菌群平衡而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生有益作用的微生物飼料添加劑，它能抑制和排斥大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖，促進(jìn)乳酸菌等有益微生物的生長(zhǎng)和繁殖。從而在動(dòng)物的消化道確立以有益微生物為主的微生物菌群，降低動(dòng)物患病的機(jī)會(huì)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

    中草藥添加劑：中草藥添加劑是我國(guó)特有的中醫(yī)中藥理論長(zhǎng)期實(shí)踐的產(chǎn)物，具有順氣消食、鎮(zhèn)靜定神、驅(qū)蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝，增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中草藥沒有化學(xué)殘留和特定的抗藥性等副作用，因而有很大的應(yīng)用價(jià)值和發(fā)展前景。

    飼料配方季節(jié)性的調(diào)整

    夏季飼料配方

    調(diào)整配方營(yíng)養(yǎng)水平：炎熱的夏季，由于氣溫高，致使產(chǎn)蛋雞采食量下降，應(yīng)適當(dāng)提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分濃度。增加幅度要依采食量減少而定，一般約增加5%~10%。如產(chǎn)蛋高峰期蛋白質(zhì)和代謝能水平，應(yīng)分別從16.5%及11.5焦耳/千克，調(diào)整為17.6%及12.3焦耳/千克，其他營(yíng)養(yǎng)成分濃度調(diào)整比例大致相同。

    注意原料選用：夏季產(chǎn)蛋雞飼料中最好加入少量油脂，這不僅可提高代謝能值，而且可促進(jìn)采食，減少體增熱，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用效率。有條件的地方可用質(zhì)量可靠的貝粉替代石粉，也可石粉、貝粉混合使用，貝粉與石粉的比例為1∶3~1∶4，貝粉中除含鈣外，尚含少量氨基酸多糖，有促進(jìn)采食及有益消化的作用。對(duì)有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對(duì)不含蛋白質(zhì)和能量的原料，如沸石粉、麥飯石粉要少用，添加量不宜超過3%。

    天然飼料療法：產(chǎn)蛋雞的暑熱或熱應(yīng)激除桿菌肽鋅允許在常規(guī)飼料中使用外，其他抗生素藥物應(yīng)限制使用。其他常用的飼料添加劑如維生素C、碳酸氫鈉、氯化鉀及復(fù)合酶制劑等均有裨益，但上述處理會(huì)大幅增加飼料成本。合理選擇天然飼料療法不僅可確保產(chǎn)蛋雞安全度過炎夏，而且不會(huì)增加飼料成本，而且無藥殘及耐藥菌株產(chǎn)生的問題。

    大蒜

    研究表明，大蒜素（精油）對(duì)多種球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲球蟲和蟯蟲均有抑制或殺滅作用，特別對(duì)于菌痢和腸炎有較好療效，并有促進(jìn)采食，助消化，促進(jìn)產(chǎn)蛋，改善產(chǎn)品風(fēng)味和飼料防霉作用。另外大蒜素可與維生素B1結(jié)合，可防止后者遭破壞，故可增加有效維生素B1的吸收。大蒜素還對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)有激活作用。天然大蒜可直接（連皮）在產(chǎn)蛋雞飼料中按1%~2%比例添加。

    生石膏

    研細(xì)末，按飼料0.3%~1.0%比例混飼，有解熱清胃火之效。還可以增加血清中鈣離子濃度，降低骨骼肌興奮性，緩解肌肉痙攣，對(duì)動(dòng)物暑熱癥及熱應(yīng)激癥頗為適用。

    冬季的飼料配方

    在北方的晚秋、冬季，由于玉米等能量飼料水分較高，蛋雞生產(chǎn)場(chǎng)家應(yīng)將高水分玉米換算成標(biāo)準(zhǔn)水分玉米后再飼喂。

    濃縮飼料配制的注意事項(xiàng)

    飼料廠通常設(shè)計(jì)20%~40%的濃縮料，比例太低，用戶需要配合的飼料種類增加，成本顯得過高，飼料廠不容易控制最終產(chǎn)品；比例太高，就會(huì)失去濃縮的意義。通常情況設(shè)計(jì)育成雞30%~40%濃縮料，產(chǎn)蛋雞35%~40%。其計(jì)算方法有以下兩種：一是由配合飼料推算；二是由設(shè)定比例推算，再按照此比例配制。用戶應(yīng)用濃縮料時(shí)，應(yīng)按照飼料廠推薦配方使用，這樣容易進(jìn)行質(zhì)量控制。用戶因原料變化，應(yīng)重新進(jìn)行配比計(jì)算，滿足主要指標(biāo)。