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發(fā)酵蛋白飼料對生長育肥豬抗氧化能力和免疫能力的影響 已關(guān)閉
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發(fā)酵飼料的生產(chǎn)與應(yīng)用是近年來飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)最熱門的話題之一。隨著人民生活水平的不斷提高和環(huán)境資源的日益惡化，利用農(nóng)副產(chǎn)品和輕工副產(chǎn)品生產(chǎn)高質(zhì)量、無污染的微生物發(fā)酵飼料已成為緩解飼料資源短缺、提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、減少畜產(chǎn)品藥物抗生素殘留的重要手段。發(fā)酵飼料的生產(chǎn)菌種主要有酵母菌、乳酸菌和芽孢菌，這些微生物都是安全菌種，對動物和生態(tài)環(huán)境都不會產(chǎn)生不良影響。發(fā)酵飼料可以改善腸胃微生物區(qū)系來穩(wěn)定胃腸道環(huán)境，調(diào)控腸胃發(fā)酵，提高pH的穩(wěn)定性，為厭氧性有益菌群的增殖提供有益環(huán)境，并可能具有增強機體免疫功能和抗氧化性能的作用，進而提高機體抗病力。本試驗旨在應(yīng)用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)微生物發(fā)酵飼料進行豬的無抗生素飼養(yǎng)，在前期試驗基礎(chǔ)上進一步檢測發(fā)酵飼料對生長育肥豬的免疫能力及抗氧化能力的影響。
1 材料與方法 1.1 試驗動物及地點 本次試驗選用胎次相同、體重相近、健康、體重為65kg左右的大約克生長肥育豬120頭，按照體重一致的原則，隨機分成2組，分別設(shè)對照組和試驗組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)10頭豬。試驗豬場欄舍為水泥地面，朝向一致，每日喂3次，以不剩料為原則，自由飲水。預(yù)試期3d，試驗期30d。 1.2 日糧配制及試驗處理 試驗日糧參照國家瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國NRC豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，配合飼料均為粉料。試驗日糧配比組成及營養(yǎng)水平見表1。對照組以普通豆粕、棉粕為蛋白原料，試驗組以發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕為蛋白原料。
注：1%預(yù)混料可為每千克配合飼料提供：維生素A8500IU，維生素D1300IU，維生素E12IU，維生素K2.0mg，維生素B11.2mg，維生素B24.0mg，維生素B60.2mg，泛酸鈣10.0mg，膽堿600mg，煙酸16.0mg，葉酸0.3mg，生物素0.06mg，銅220mg，鐵100mg，錳60mg，鋅120mg，硒0.3mg，碘0.3mg。 1.3 飼養(yǎng)管理 每天投料3次～4次，試驗豬自由飲水，試驗過程中的防疫、消毒及其他管理方式均按豬場制度進行。 1.4 測試指標(biāo)及方法 1.4.1 血清的制備 從試驗組和對照組每欄中隨機取3頭生長育肥豬，第30天上午9：00～10：00前腔靜脈采血15mL，按照常規(guī)方法制備血清后，于-70℃冰箱中保存。 1.4.2 血清抗氧化性能的測定 采用南京建成生物工程研究所的谷胱甘肽過氧化物歧化酶活性(GSH-Px)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、總抗氧化能力(TAOC)、丙二醛含量(MDA)檢測試劑盒進行測定。 1.4.3 血清免疫蛋白指標(biāo)的測定 采用南京建成生物工程研究所的IgA、IgG和IgM檢測試劑盒進行測定。 1.5 數(shù)據(jù)分析方法 所有數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進行統(tǒng)計分析，單因素獨立t-檢驗。試驗結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，以P<0.05作為差異顯著標(biāo)準(zhǔn)。 2 試驗結(jié)果 2.1 育肥豬血清抗氧化性能指標(biāo) 育肥豬血清抗氧化性能指標(biāo)結(jié)果見表2。
表2結(jié)果表明，與對照組相比，試驗組提高育肥豬血清谷胱甘肽過氧化物歧化酶活性(GSH-Px)和總抗氧化能力(T-AOC)差異顯著(P<0.05);試驗組比對照組降低育肥豬血清丙二醛含量(MDA)差異顯著(P<0.05);試驗組比對照組的血清超氧化物歧化酶活性(SOD)提高7.77%，但差異不顯著(P>0.05)。 2.2 育肥豬飼血清免疫性能指標(biāo) 育肥豬血清免疫性能指標(biāo)結(jié)果見表3。
表3結(jié)果表明，與對照組相比，試驗組提高育肥豬血清IgA含量和IgM含量差異顯著(P<0.05)，提高育肥豬血清IgG含量差異極顯著(P<0.01)。 3 討論 3.1 發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕對育肥豬血清抗氧化性能的影響 大量研究表明，益生菌具有抗氧化活性。張江巍等將棉粕、豆粕經(jīng)微生物發(fā)酵后，抗?fàn)I養(yǎng)因子大大降低了，不但可以降低飼養(yǎng)成本，而且能達到良好的效果。本試驗研究表明，發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕對提高育肥豬血清谷胱甘肽過氧化物歧化酶活性(GSH-Px)和總抗氧化能力(T-AOC)差異顯著(P<0.05)，對降低育肥豬血清丙二醛含量(MDA)差異顯著(P<0.05)。由此可見，添加富含益生菌發(fā)酵飼料的日糧可增強豬體清除自由基的能力，有助于提高育肥豬的抗氧化能力和抗應(yīng)激能力。 3.2 發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕對育肥豬血清免疫性能的影響 本試驗30d時，處理組提高育肥豬血清IgA含量和IgM含量差異顯著(P<0.05)。Erickson和Hubband研究表明，乳酸桿菌能提高試驗動物模型IgA的產(chǎn)量。Perdigon等小鼠口服奢酸乳酸桿菌活干酪乳酸桿能顯著提高IgA漿細胞的數(shù)量。IgG在體液免疫中最為重要。本試驗中，試驗組提高育肥豬血清IgG含量差異極顯著(P<0.01)。由此看來，本試驗日糧中，因發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕富含乳酸菌、酵母菌等活性菌種，從而促進了育肥豬機體的體液免疫反應(yīng)，提高了機體的抵抗能力。 4 結(jié)論 本試驗結(jié)果表明，生長育肥豬采食添加發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕的飼料日糧，不僅機體抗氧化能力增強，利于緩解生長過程中的各種應(yīng)激，而且能刺激機體的體液免疫反應(yīng)，從而提高豬的抗病能力。 |
